第5章 实验3 长时间加热时维生素C抗氧化作用消失

第 5 章 -- 植物性食物都有什么营养价值?

小朋友们,这次的实验同样介绍维生素C的抗氧化性,那么和上次的实验又有什么区别呢?今天我们通过加热VC,来验证一下 VC加热抗氧化性是否消失。

来自    CEC食品安全检测消费者体验中心

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