第 12 章 -- 农药和兽药残留知多少？

小朋友们，平时在家中有没有听爸爸妈妈提到果蔬上的农药残留呢？今天我们来检测一下果蔬的农药残留，原理是什么呢？原理：对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。